很多人喜欢喝酸奶，比如说本人！因为酸奶可以改善我们的肠道健康。不过，现在来自美国弗吉尼亚大学（ UVA ）医学院的研究人员发现，其中的乳酸菌（ Lactobacillus ）还可以改善我们的情绪，帮助身体控制压力，并可能有助于预防抑郁和焦虑。他们的研究发表在...
新冠病毒（ SARS-CoV-2 ）还没有离开我们，它们还在不断地突变！朋友们还需要注意保护自己！ 不过，在新冠病毒感染（ COVID-19 ）大流行期间，不到 0.001% 的受感染学童死于感染。 随着年龄的增长，死亡率几乎呈指数级增长，在老年人中达到 10% 以上。 尽管...
膳食蛋白质提供控制体内多种过程的必需营养素，并能影响健康和寿命。人们普遍认为摄入蛋白质是有益的，可以促进肌肉生长和力量，尤其是与运动相结合时。 然而，对于蛋白质饮食，一直存在一个悖论：一方面，低蛋白饮食和特定氨基酸水平降低的饮食可以促进动物...
由新西兰奥塔哥大学的 Peter Fineran 教授和丹麦哥本哈根大学的 Rafael Pinilla-Redondo 博士领导的国际研究小组在 Nature 上发表了一项研究，揭示了噬菌体抑制细菌 CRISPR-Cas 免疫系统的新方法。这一发现有助于了解噬菌体如何阻止 CRISPR-Cas 防御，这将使...
异亮氨酸（Ile，I）是动物的一种必需氨基酸，人体细胞自己无法合成，但存在于鸡蛋、乳制品、大豆蛋白和肉类等食物中，对每个人来说都必须从食物中补充。 现在，由美国威斯康星大学医学与公共卫生学院Dudley Lamming教授领导的的研究人员最近进行的一项研究表...
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