2019年3月14日上午，章丘食药局张雪青科长一行3人对学校餐厅进行例行检查，学校副校长陈月吉、餐饮中心主任刘从明全程陪同参加。经过近2小时综合检查，检查组未发现影响食品卫生安全的问题，对餐厅员工培训、原材料验收、餐厅整体工作秩序给予充分肯定。

本次检查是响应山东省、济南市有关部门精神，为充分做好新年度学校餐厅食品卫生安全进行的一次例行检查。为了反映真实情况，检查组采取了不打招呼、突击检查的方式进行。虽然学校未提前收到任何检查通知，但餐厅的一切准备工作开学后就在有条不紊的进行中。从员工健康体检办证到食品留样规范，原材料索票索证，色标管理，卫生秩序，安全隐患排查等诸多方面，餐厅均进行了精心的准备。为了使安全管理和食品安全工作真正落到实处，3月5日，餐厅组织了《餐厅安全管理暨从业人员培训大会》，会上餐厅刘从明主任明确相关管理规定，陈月吉、赵云生副校长分别作重要指示，使全体员工了解了规章制度，增强了餐厅安全管理和食品安全意识。根据季节特点规律，餐饮中心3月12日邀请学校医务室张娟主任给全体员工进行了传染病防治知识授课，使全体员工增长了知识，增强了卫生防病能力。下一步，餐饮中心将根据检查结果和检查情况做好后续处理工作，督促从业人员整改发现的问题，确保广大师生饮食安全。

（刘从明  苏远军）